おたまはん
おたまはん
シャディ おたまはん（150ml） 関東風【良品生活 春夏号】
おたまはんとは何？？？
皆さん、”おたまはん”って知ってます！？これ「卵かけご飯」専用の醤油なんですよね。
２００２年に発売を開始して累計で３０万本も売れてるんですって！！
「卵かけご飯」が嫌いな人っています？少なくとも僕の周りにはいません！！
ふっくらとしたご飯にかけて味わう物の中で、これ程クセになる味は数少ないですよね。
元々、島根県の旧吉田村（現在は雲南市）が設立した第３セクターで「吉田ふるさと村」というブランドが売り出したものだそうです。関東風と関西風の２種類があって、それぞれに特徴があるそうです。
ちなみに、みりんを効かせた甘口（薄口）が関西風で、みりんを抑えた辛口（濃口）が関東風。
テレビや雑誌で紹介されてからというもの、今やスーパーに行っても「卵かけご飯専用醤油」を何種類も見かける事ができます。その中でも「おたまはん」は木桶でじっくり熟成させた国産丸大豆醤油を使っていて、鹿児島のカツオ節、三州三河の本みりんで旨みを出した吉田村生まれの卵かけご飯専用醤油の事だそうで、化学調味料や食品添加物を一切使ってないそうです。
チャーハンの隠し味、卵焼きや目玉焼き、冷奴なんかにかけてもおいしいそうです。
あとは新鮮な卵とふっくらご飯があれば、最高っすよね。
なんか宣伝みたいになっちゃいましたけど、つい最近知ったもので、まだ知らない人もいるんじゃないかなぁと思って記事にしてみました。
最近はコンビニ弁当やレトルトのハンバークとかばかり食べていたから、たまにはこういった和食の原点に帰りたいと思う今日この頃です。近頃じゃ実家に帰っても洋食ばかりなもんで・・・。
腹減ったなぁ・・・。
